Risotto Vert-Délice

Ingrédients et quantités de la recette Risotto Vert-Délice

*Viande : 5 g de 4 à 6 mois, 10 g jusqu'à 1 an, 20 g jusqu'à 2 ans et 30 g jusqu'à 3 ans.

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Risotto Vert-Délice

1. Faites bouillir 1.5 L d'eau et ajoutez le cube de bouillon de légumes sans sel. 
2. Epluchez et émincez l'oignon et l'ail.
3. Faites-les cuire à feu doux dans une poêle avec l'huile d'olive et le riz pendant 3 minutes.
4. Puis versez un peu de bouillon juste assez pour couvrir le riz. 
5. Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en petits dés. Ajoutez-les dans la poêle. 
6. Au fur et à mesure que le bouillon est absorbé, mélangez et remettez du bouillon jusqu'à ce que le riz soit cuit.
7. Coupez le jambon en morceaux. 
8. Quand le riz est cuit, ajoutez la crème et mélangez. 
9. Servez le risotto de courgettes avec des morceaux de jambon. 

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• Commencez par laver, éplucher et épépiner la portion de courgettes destinée à bébé, puis faites-la cuire à la vapeur.
• Mixez-la en purée bien lisse en ajoutant 2 cl de crème. 

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 7, mixez une portion de risotto et de jambon en purée bien lisse (ajoutez de l'eau si besoin). 

Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• À l'étape 3, coupez la portion de courgettes destinée à bébé en bâtonnets, puis faites-cuire à la vapeur (ou dans une autre poêle). 
• À l'étape 5, mixez la portion de jambon destinée à bébé. 
• À l'étape 6, prélevez une portion de riz (uniquement le riz avec de la crème) et mélangez-la avec le jambon mixé. Formez des cubes.
• Servez les bâtonnets de courgettes fondants avec les cubes de riz-jambon. 

    Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 5, mixez la portion de jambon destinée à bébé. 
• À l'étape 7, mélangez une portion de risotto avec du jambon mixé.