Épeautre & Potimarron Noisettes

Ingrédients et quantités de la recette Épeautre & Potimarron Noisettes

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Épeautre & Potimarron Noisettes

1. Rincez l'épeautre sous l'eau froide. Dans une casserole, mélangez 1 volume d'épeautre pour 3 volumes d'eau. 
2. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30-40 minutes. Vous pouvez ajuster le temps de cuisson selon la texture que vous préférez.
3. Préchauffez votre four à 180°.
4. Lavez et épluchez le potimarron puis coupez-le en dés. 
5. Déposez les dés de potimarron sur une plaque allant au four. Ajoutez les noisettes puis arrosez d'huile d'olive et de sirop d'érable. 
6. Faites cuire pendant 25 minutes. 
7. Mixez ou concassez la portion de noisettes de bébé. 
8. Servez l'épeautre accompagné des dés de potimarron et de noisettes. 

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 5, faites cuire une portion de potimarron SANS sirop d'érable. Le sirop d'érable, tout comme le miel, peut être dangereux pour les bébés de moins d'un an. Vous pouvez également faire cuire le potimarron à la vapeur. 
• Mixez-le potimarron.
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 5, faites cuire une portion de potimarron SANS sirop d'érable. Le sirop d'érable, tout comme le miel, peut être dangereux pour les bébés de moins d'un an. Vous pouvez également faire cuire le potimarron à la vapeur. 
• À l'étape 8, mixez une portion d'épeautre avec le potimarron. 
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• À l'étape 2, faites cuire la portion d'épeautre de bébé jusqu'à ce qu'elle soit bien fondante.
• À l'étape 4, coupez la portion de potimarron en bâtonnets et faites la cuire SANS sirop d'érable. Le sirop d'érable, tout comme le miel, peut être dangereux pour les bébés de moins d'un an. Vous pouvez également faire cuire le potimarron à la vapeur. 
• À l'étape 8, mélangez la portion d'épeautre avec des noisettes finement mixées et faites des cubes. 
• Servez les bâtonnets de potimarron bien fondants avec les cubes d'épeautre à la noisette.

 Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 8, coupez les potimarron en petits morceaux.