Lasagnes d'Aubergines

Ingrédients et quantités de la recette Lasagnes d'Aubergines

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

* 5 g de 4 à 6 mois, 10 g jusqu'à 1 an, 20 g jusqu'à 2 ans et 30 g jusqu'à 3 ans.

Étapes de la recette Lasagnes d'Aubergines

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez les aubergines et coupez-les en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
3. Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
4. Ajoutez les tomates concassées, le basilic et l'origan. Laissez mijoter la sauce pendant environ 15 minutes pour qu'elle épaississe.
5. Étalez une couche de sauce bœuf-tomate au fond d'un plat à gratin. Couvrez avec des feuilles de lasagne, puis une couche d'aubergines grillées.
6. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce et de parmesan.
7. Placez le plat au four pendant 40 minutes.
8. Laissez reposer les lasagnes quelques minutes avant de servir pour faciliter la découpe.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 2, enlevez la peau de l'aubergine, faites-la cuire à la vapeur 30 min. 
• Mixez-la soigneusement avec un peu d'eau pour obtenir une purée très lisse.
• Ajoutez 1 cuillère à café d'huile pour enrichir la purée avec des graisses saines essentielles au développement de bébé.
• Servez en veillant à ce que la température soit sûre et adaptée pour bébé.

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• A l’étape 8, mixez une portion de lasagnes d’aubergines pour bébé en ajoutant un peu d’eau pour obtenir une purée bien lisse.
• Ajoutez 1 cc d'huile pour enrichir la purée avec des graisses saines.
• Servez en purée bien lisse, en veillant à ce qu'elle soit à une température appropriée pour bébé.

   Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 9, servez des petits morceaux de toutes les couches des lasagnes, en s'assurant que tout est suffisamment tendre pour être mâché facilement par bébé.
• Ajoutez 1 cc d’huile pour enrichir les aliments avec des graisses saines, facilitant ainsi l'absorption des nutriments.
• Servez en veillant à ce que la température soit sûre et adaptée pour bébé.