Cassolette Parm'Oeuf

Ingrédients

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Etapes  

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur, puis en rondelles.
3. Lavez soigneusement les poireaux dans une passoire sous l'eau en remuant bien.
4. Lavez soigneusement les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en dés.
5. Faites cuire les poireaux et les pommes de terre à la vapeur pendant 15 minutes.
6. Disposez les poireaux et les pommes de terre dans des ramequins et versez la crème fraîche et le parmesan de manière équitable.
7. Mélangez à l'aide d'une cuillère à soupe et formez un petit puits au centre.
8. Cassez les œufs dans le puits.
9. Enfournez pendant 20 minutes (jusqu'à ce que les œufs soient cuits)
10. Préparez les assiettes pour les enfants et laissez tiédir.
11. Servez et assaisonnez les assiettes des adultes si nécessaire.

Adaptations 

- A l'étape 8, ne mettre que la moitié d'un œuf dans la cassolette.
- A l'étape 10, mixez le contenu de la cassolette.
- Servez la purée bien lisse

- À l'étape 5, poursuivez la cuisson de la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit fondante.
- À l'étape 6, préparez une cassolette sans la pomme de terre.
- À l'étape 8, ne mettez qu'un demi-œuf dans la cassolette. (Si bébé mange seul, faites cuire l'œuf à part pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante.)
- Servez le tout séparément.