Découvrez nos 5 recettes créatives de poireaux pour bébé, parfaitement adaptées à la diversification alimentaire. Chez Les Petits Plats de Marius, nous comprenons l'importance d'une alimentation saine et équilibrée dès le plus jeune âge. C'est pourquoi nos recettes sont élaborées en collaboration avec Elodie Prattico, notre diététicienne nutritionniste, pour garantir non seulement le plaisir gustatif mais aussi les apports nutritionnels adaptés à votre bébé. De la purée de poireaux onctueuse au risotto de poireaux délicat, ces recettes sont conçues pour éveiller les papilles de votre enfant tout en facilitant la diversification alimentaire. Explorez ces recettes simples, bio et de saison, et offrez à votre bébé un début de vie gourmand et sain.
1. Les Pancakes de Poireaux
Redécouvrez les pancakes avec cette recette originale aux poireaux. Parfaits pour le déjeuner ou comme en-cas sain, ces pancakes moelleux allient la douceur des poireaux avec une touche légèrement sucrée. Un délice pour les papilles des petits et des grands !
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Ingrédients
- 1 poireau
- 75 g de farine
- 125 ml de lait
- 1 œuf
- 1 cc de levure chimique
Etapes de la recette
- Faites revenir le poireau émincé dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés. Laissez refroidir.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez l'œuf et le lait puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les poireaux refroidis à la pâte.
- Chauffez une poêle légèrement huilée. Versez une louche de pâte pour chaque pancake. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment sur la surface, puis retournez et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Pâtes aux Poireaux, Citron et Parmesan
Offrez une expérience culinaire rafraîchissante avec nos pâtes aux poireaux, citron et parmesan. Cette recette simple mais élégante associe la fraîcheur du citron et la richesse du parmesan à la douceur des poireaux pour un plat de pâtes irrésistible et nourrissant.
Ingrédients
- 1 poireau
- 30 g de pâtes
- 10 g de parmesan
- 0.5 cc de jus de citron
Etapes de la recette
- Faites cuire les poireau émincé à la vapeur.
- Faites cuire les pâtes.
- Mélangez les pâtes, le poireau et le citron.
- Parsemez de parmesan.
3. Riz et Poireaux au Bleu
Un plat réconfortant qui combine la saveur unique du fromage bleu avec la douceur des poireaux et la texture onctueuse du riz. Ce mélange crémeux est une façon gourmande d'introduire des saveurs audacieuses dans l'alimentation de bébé.
Ingrédients
- 1 poireau
- 30 g de riz
- 10 g de fromage bleu
Etapes de la recette
- Faites cuire le poireau émincé à la vapeur.
- Faites cuire le riz.
- Faites fondre le fromage dans une casserole.
- Mélangez le fromage et le poireau.
- Servez le poireau au bleu avec le riz.
4. Poêlée Poisson & Curry
Découvrez la subtilité d'une poêlée de poisson relevée d'une pointe de curry. Ce plat équilibré, riche en protéines et en saveurs, est idéal pour éveiller les sens de votre bébé aux goûts du monde tout en lui offrant un repas sain et savoureux.
Ingrédients
- 1 poireau
- Poisson : 5 g de 4 à 6 mois, 10 g jusqu'à 1 an, 20 g jusqu'à 2 ans et 30 g jusqu'à 3 ans.
- Pomme de terre : 60 g
- Lait de coco : 5 cl.
- Curry : 0,5 cc
Etapes de la recette
- Faites cuire les poireaux émincés, les pommes de terre coupées en dés et le poisson à la vapeur.
- Préparez la sauce en mélangeant le lait de coco et le curry. Faites cuire à feu doux quelques minutes.
5. Mini Tourte au Chèvre
Savourez la douceur de notre tourte au chèvre, un plat gourmand et réconfortant. La combinaison du fromage de chèvre crémeux avec une pâte feuilletée croustillante en fait un repas idéal pour les jours où vous souhaitez offrir à votre enfant un plat simple mais délicieusement satisfaisant.
Ingrédients
- 1 poireau
- 1/4 de pâte à tarte
- 10 g de fromage de chèvre
- 2 cl de crème
Etapes de la recette
- Faites cuire le poireaux émincé à la vapeur.
- Dans un moule à tartelette, étalez la pâte puis déposez le poireau et le fromage de chèvre.
- Versez la crème par dessus.
- Enfournez 20 minutes.
Découvrez l'intégralité de nos recettes pour bébé classées par légume sur notre page d'index.
Un monde de saveurs et de nutrition attend votre petit gourmet !