Tourte au chèvre

Ingrédients et quantités de la recette Tourte au chèvre

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Tourte au chèvre

1. Epluchez et émincez finement l'oignon. 
2. Faites le revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
3. Emincez les poireaux en fines rondelles. Puis lavez-les soigneusement. 
4. Ajoutez les poireaux dans la poêle. Couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes. 
5. Préchauffez votre four à 200°.
6. Etalez la pâte dans un plat à tarte et piquez la.
7. Ajoutez les poireaux et l'oignon sur la pâte, émiettez le fromage par dessus. 
8. Versez la crème et enfournez 30 min.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• A l'étape 3, faites cuire une portion de poireaux à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. 
• Mixez-le et ajoutez un peu de crème.
• Servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• Commencez par laver et éplucher la pomme de terre. Coupez la grossièrement et faites la cuire à la vapeur ou dans l'eau.
• A l'étape 4, poursuivez la cuisson de la portion de poireaux destinée à bébé et ajoutez le fromage de chèvre.
• Mixez la portion de poireau / chèvre avec la pomme de terre et la crème.
• Servez en purée bien lisse. 

Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• À la sortie du four, coupez des lamelles de tourte et laissez tiédir. 

 Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 11, coupez finement une portion de tourte pour bébé et laissez tiédir.