Boulettes en sauce crémeuse

Ingrédients et quantités de la recette Boulettes en sauce crémeuse

*Protéines animales : 5 g de 4 à 6 mois, 10 g jusqu'à 1 an, 20 g jusqu'à 2 ans et 30 g jusqu'à 3 ans.

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

  Étapes de la recette Boulettes en sauce crémeuse

1. Épluchez et coupez les navets en cubes, puis faites les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. 
2. Ensuite, faites les dorer dans une poêle bien chaude avec 1 cs d'huile d'olive.
3. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante pendant 15 minutes.
4. Formez des boulettes avec la viande hachée, puis faites-les cuire à la poêle.
5. Épluchez l'ail et hachez-le.
6. Faites le revenir dans 1 cs d'huile d'olive, ajoutez la purée de tomate et le lait de coco. Laissez mijoter 5 minutes, ajoutez les herbes de Provence.
7. Servez les boulettes, les navets et les pâtes, puis nappez de sauce tomate crémeuse.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 1, laissez cuire la portion de navets destinée à bébé jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment fondante. 
• Mixez les navets.
• Ajoutez 1 cc d'huile et servez en purée bien lisse.
• Si bébé a déjà gouté les navets : à l'étape 5, faites une sauce lait de coco tomate à part et ajoutez là dans sa purée.

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 7, mixez une portion pour bébé en ajoutant un peu d'eau. 
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• À l'étape 1, coupez la portion de navets en bâtonnets et laissez-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien fondante.
• À l'étape 3, assurez-vous que les pâtes soient bien fondantes.
• À l'étape 4, faites cuire la portion de viande à cœur.
• Servez séparément les bâtonnets de navets, les pâtes, la boulette de viande et la sauce. 

 Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 1, laissez cuire la portion de navets destinée à bébé jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment fondante. 
• À l'étape 3, assurez-vous que les pâtes soient bien fondantes.
• À l'étape 4, faites cuire la portion de viande à cœur. Il n'est pas nécessaire de faire une boulette. 
• Coupez finement les navets, les pâtes et la viande. 
• Servez avec la sauce.