Fenouil et Riz Épicé

Ingrédients et quantités de la recette Fenouil et Riz Epicé

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Fenouil et Riz Epicé

1. Lavez le fenouil et retirez la base. Emincez le reste du fenouil. Vous pouvez cuisiner les tiges, dans ce cas coupez les très finement. 
2. Faites cuire le fenouil à la vapeur pendant 30 minutes. 
3. Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau pendant 15 minutes avec le cube de bouillon de légumes. 
4. Egouttez le riz, puis remettez-le dans la casserole. Ajoutez le coulis de tomate et les épices. Faites cuire à feu très doux quelques minutes. 
5. Servez le riz avec le fenouil et parsemez de parmesan. 

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À la fin de l'étape 2, mixez une portion de fenouil.
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse.
• Si bébé à déjà gouté le fenouil nature et la tomate, vous pouvez lui préparer une purée de fenouil et tomate. Dans ce cas, ajoutez un peu de coulis de tomate dans sa purée et faites réchauffez la purée quelques minutes à feu doux. 

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 5, mixez une portion pour bébé en purée bien lisse (ajoutez de l'eau si besoin). 

    Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 2, assurez-vous que le fenouil soit bien fondant. 
• À l'étape 5, coupez finement le fenouil avant de servir bébé.