Riz Crémeux Coco Carottes Chiches

Ingrédients de la recette Riz Crémeux Coco Carottes Chiches

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

 Étapes de la recette Riz Crémeux Coco Carottes Chiches

1. Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les en fines rondelles.
2. Faites cuire les carottes à la vapeur (dans le bol interne si vous utilisez un robot de cuisine).
3. Rincez et faites cuire le riz dans un grand volume d’eau bouillante pendant 15 minutes. Egouttez.
4. Epluchez et hachez l’ail.
5. Faites revenir l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 minutes.
6. Ajoutez les carottes, le gingembre et les pois chiches égouttés. Laissez cuire quelques minutes.
7. Disposez les carottes / pois chiches sur le riz jaune.
8. Quand le riz est cuit et égoutté, ajoutez le lait de coco et le curcuma. Faites réchauffer à feu doux quelques minutes.

 Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À la fin de l'étape 2, mixez la portion de carottes destinée à bébé
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse.

  Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 8, mixez une portion en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
• Ajoutez une cc d'huile et servez en purée bien lisse. 

 Adaptation pour bébé qui mange avec les mains

• À l'étape 1, coupez la portion de carottes destinée à bébé en bâtonnets. Allongez un peu le temps de cuisson, elles doivent être bien fondantes. 
• À l'étape 7, faites des cubes de riz (pour cela le riz doit être collant, donc allongez un peu le temps de cuisson). 
• Ecrasez les pois chiches. 
• Servez séparément les bâtonnets de carottes, les cubes de riz et les pois chiches. 

    Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 8, servez l’assiette de bébé en écrasant bien les pois chiches. 

 Adaptation pour bébé expert

• À l'étape 8, servez l’assiette de bébé en écrasant bien les pois chiches.