Brochettes Poulet Courgettes et Pommes de Terre

Ingrédients et quantités de la recette Brochettes Poulet Courgettes et Pommes de Terre

*5 g de 4 à 6 mois, 10 g jusqu'à 1 an, 20 g jusqu'à 2 ans et 30 g jusqu'à 3 ans.

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Brochettes Poulet Courgettes et Pommes de Terre

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Lavez et coupez les pommes de terre et les courgettes en dés.
3. Coupez le poulet en cubes d’environ 2 cm.
4. Enfilez alternativement les cubes de poulet, les dés de pommes de terre, et les dés de courgettes sur des brochettes. Étalez les dés de légumes et pommes de terre restants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Dans un bol, mélangez les épices (thym, curry, cumin) avec 2 cs d'huile d'olive
6. Trempez les brochettes dans le mélange d’épices ou utilisez un pinceau à cuisine pour bien enduire chaque élément sur la brochette. Enduisez les dés de légumes et de pommes de terres sur la plaque de cuisson du mélange restant
7. Grillez les brochettes et les légumes au four en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres et légèrement dorés, environ 25-30 minutes.
8. Servez les brochettes de poulet et légumes 

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 7, une fois que les courgettes sont tendres, mettez de côté une petite portion.
• Mixez soigneusement ces légumes avec un peu d'eau pour obtenir une purée très lisse.
• Ajoutez 1 cc d'huile d'olive pour enrichir la purée avec des graisses saines essentielles au développement de bébé.
• Servez en purée bien lisse, en veillant à ce que la température soit sûre et adaptée pour bébé.

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 7, après la cuisson, mixez une portion des légumes grillés pour bébé, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une consistance lisse.
• Ajoutez 1 cc d'huile d'olive pour enrichir la purée avec des graisses saines.
• Servez en purée bien lisse, en veillant à ce qu'elle soit à une température appropriée pour bébé.

 Adaptation pour bébé qui mange avec les mains

• À l'étape 2, préparez des bâtonnets de pommes de terre et de courgettes qui seront cuits jusqu'à être tendretés.
• À l'étape 3, coupez le poulet en bâtonnets ou en gros cubes faciles à saisir pour les mains de bébé.
• À l'étape 7, vérifiez la tendresse des légumes et du poulet, ajustez la cuisson si nécessaire pour assurer que tout soit assez tendre pour être mâché facilement par bébé mais assez ferme pour être tenu en main. Servez ces bâtonnets séparément, chaque élément permettant à bébé de pratiquer la mastication et la préhension.
• Ajoutez une 1 cc d’huile d’olive pour apporter des graisses nécessaires au développement de bébé. 

 Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 7, servez les morceaux séparément.
• Ajoutez une 1 cc d’huile d’olive pour apporter des graisses nécessaires au développement de bébé.