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Brocoli au poulet cajou
Savoureux Brocoli au Poulet et Noix de Cajou
Notre recette de Brocoli au Poulet et Noix de Cajou est spécialement conçue pour répondre aux besoins nutritionnels des enfants de tous âges, tout en séduisant les palais adultes. Ce plat allie la richesse des protéines du poulet, la croquance des noix de cajou, et les bienfaits du brocoli, riche en vitamines et minéraux. Les pâtes fournissent une source d'énergie durable, tandis que la crème de cajou apporte une touche de douceur et d'onctuosité, le tout relevé par un mélange subtil de paprika et de curcuma. Parfait pour les familles qui recherchent un repas équilibré, ce plat est simple à préparer et garantit de satisfaire petits et grands. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour sa qualité bio et sa fraîcheur, assurant un repas sain et savoureux.
Dans votre box : Brocoli, Poulet, Pâtes, Crème de Cajou, Noix de Cajou, Oignon, Ail, Paprika, Curcuma, Citron.
Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, sauf le poulet, et sont majoritairement français.
Allergènes : Fruits à coque et Gluten.
Ingrédients et quantités de la recette Brocoli au poulet cajou
| 2 Adultes | 1 Enfant | 1 Bébé | |
| Brocoli | 500 g | 120 g | 120 g |
| Pâtes | 140 g | 60 g | 40 g |
| Poulet | 200 g | 60 g | *selon âge |
| Crème de cajou | 14 cl | 4 cl | 2 cl |
| Noix de cajou | 30 g | 10 g | 5 g |
| Huile au choix à ajouter avant de servir (non incl.) | - | 1 cs | 1 cc |
| Oignon | 1 |
| Ail | 1 |
| Paprika | 0.5 cc |
| Curcuma | 0.5 cc |
| Citron | 0.5 |
| Huile d'olive (non incl.) | 2 cs |
*5 g de 4 à 6 mois, 10 g jusqu'à 1 an, 20 g jusqu'à 2 ans et 30 g jusqu'à 3 ans.
Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.
Étapes de la recette Brocoli au poulet cajou
- Lavez et détachez les fleurettes du brocoli.
- Faites cuire les fleurettes à la vapeur 30 min.
- Pendant ce temps, faites bouillir une grande quantité d’eau dans une casserole et plongez-y les pâtes pendant 15 min environ.
- Coupez le poulet en cubes. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec 1 cs d’huile d’olive, ajoutez le poulet et faites le dorer de tous les côtés environ 5-7 min. Réservez pour plus tard.
- Lavez, épluchez l’oignon et l’ail ; puis coupez l’oignon en fines lamelles et hachez l’ail.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen avec 1 cs d’huile d’olive, faites revenir l’oignon et l’ail environ 2-3 min.
- Baissez le feu et ajoutez la crème de cajou, les épices (paprika et curcuma) et le poulet
- Incorporez les fleurettes de brocoli, et les pâtes cuites dans la poêle avec le poulet et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce.
- Mixez les noix de cajou pour les enfants et servez immédiatement. (Ajoutez quelques noix de cajou entières pour les adultes)
Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)
- À l'étape 8, une fois que les brocolis sont tendres, mettez de côté une petite portion.
- Mixez soigneusement avec un peu d'eau pour obtenir une purée très lisse.
- Ajoutez 1 cuillère à café pour enrichir la purée avec des graisses saines essentielles au développement de bébé.
- Servez en purée bien lisse, en veillant à ce que la température soit sûre et adaptée pour bébé.
Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)
- À l'étape 9, mixez une portion du plat en ajoutant un peu d'eau pour obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez 1 cuillère à café d'huile pour enrichir la purée avec des graisses saines.
- Servez la purée bien lisse, en veillant à ce qu'elle soit à une température appropriée pour bébé.
Adaptation pour bébé qui mange avec les mains
- À l'étape 3, préparez des bâtonnets ou de petits cubes de poulet qui seront cuits jusqu'à être tendres.
- À l'étape 8, ne mélangez pas les ingrédients et assurez-vous que les fleurettes de brocoli et les pâtes sont suffisamment tendres pour être mâchées facilement par bébé mais assez fermes pour être tenues en main.
- Servez les éléments séparément en ajoutant un peu de noix de cajou finement mixées dans la sauce.
- Ajoutez une cuillère à café d’huile pour apporter des graisses nécessaires au développement de bébé.
Adaptation pour bébé apprenti
- À l'étape 8, ne mélangez pas les ingrédients.
- À l'étape 9, coupez les ingrédients en petits morceaux, parsemez de noix de cajou finement mixées et servez séparément.
- Ajoutez 1 cc d’huile pour enrichir les aliments avec des graisses saines, facilitant ainsi l'absorption des nutriments.
Fiche technique
- A table dans
- 40 minutes
- Temps passé en cuisine
- 10 minutes
- Peut être cuisiné en avance
- Oui
- DME
- Oui
- Allergènes
- Sans lait
- Nos recettes par type
- Viande blanche
Nouveau
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