Pâtes au saumon, chèvre et courgettes
Saumon et Courgettes au Chèvre: Un Plat Complet pour Petits et Grands
Invitez la fraîcheur et la nutrition à votre table avec notre recette de Pâtes au saumon, chèvre et courgettes, enrichie de pâtes et parfumée à l'aneth. Ce plat, parfait pour les jeunes enfants en diversification alimentaire et pour toute la famille, associe les bienfaits du saumon, riche en oméga-3 et protéines, aux courgettes et au fenouil, sources de fibres et de vitamines. Le fromage de chèvre frais apporte une touche crémeuse et savoureuse qui se marie à merveille avec la légèreté de l'aneth. Simple à préparer, ce repas garantit une expérience gustative complète tout en répondant aux besoins nutritionnels de chacun, grâce à des ingrédients toujours frais et biologiques.
Dans votre box : Courgettes, Saumon, Pâtes, Chèvre Frais, Oignon, Ail, Fenouil, Aneth.
Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, sauf le saumon, et sont majoritairement français.
Allergènes : Poisson, lait et gluten.
Ingrédients et quantités de la recette Pâtes au saumon, chèvre et courgettes
2 Adultes | 1 Enfant | 1 Bébé | |
Courgettes | 500 g | 120 g | 120 g |
Pâtes | 140 g | 60 g | 40 g |
Chèvre Frais | 60 g | 20 g | 10 g |
Saumon | 200 g | 60 g | *selon âge |
Huile au choix à ajouter avant de servir (non incl.) | - | 1 cs | 1 cc |
Ail | 1 |
Oignon | 1 |
Fenouil | 1 cc |
Aneth | 1 cc |
Huile d'olive (non incl.) | 2 cs |
*5 g de 4 à 6 mois, 10 g jusqu'à 1 an, 20 g jusqu'à 2 ans et 30 g jusqu'à 3 ans.
Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.
Étapes de la recette Pâtes au saumon, chèvre et courgettes
- Préchauffez le four à 205°.
- Dans un plat allant au four, disposez le saumon peau vers le bas puis arrosez 1 cs d’huile d’olive et parsemez d’aneth. Laissez cuire 15 min. Le saumon doit être juteux et se détacher facilement avec une fourchette.
- Lavez et coupez les courgettes en petits dés.
- Lavez, épluchez l’oignon et l’ail ; puis coupez l’oignon en fines lamelles et hachez l’ail.
- Chauffez une poêle à feu moyen avec 1 cs d’huile d’olive, faites revenir l’oignon et l’ail environ 2-3 min puis ajoutez les courgettes, parsemez de fenouil et faites-les sauter 5 min. Réduisez le feu et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient tendres (environ 15 min).
- Pendant ce temps, faites bouillir une grande quantité d’eau dans une casserole et plongez-y les pâtes pendant 15 min environ.
- Dressez les assiettes et émiettez de chèvre frais.
Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)
- À l'étape 5, une fois que les courgettes sont tendres, mettez de côté une petite portion.
- Mixez soigneusement ces courgettes avec un peu d'eau pour obtenir une purée très lisse.
- Ajoutez 1 cuillère à café d'huile pour enrichir la purée avec des graisses saines essentielles au développement de bébé.
- Servez en purée bien lisse, en veillant à ce que la température soit sûre et adaptée pour bébé.
Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)
- À l'étape 7, mixez le plat complet avec un peu d'eau pour obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez 1 cuillère à café d'huile pour enrichir la purée avec des graisses saines.
- Servez la purée bien lisse, en veillant à ce qu'elle soit à une température appropriée pour bébé.
Adaptation pour bébé qui mange avec les mains
- À l'étape 2, assurez-vous que le saumon est suffisamment cuit pour être mâché facilement par bébé mais assez ferme pour être tenu en main.
- À l'étape 3, préparez des bâtonnets de courgettes qui seront cuits jusqu'à être tendres.
- À l'étape 6, assurez que les pâtes sont suffisament tendres pour être mâchées facilement par bébé mais assez fermes pour être tenues en main.
- Servez les éléments séparément.
- Ajoutez une cuillère à café d’huile pour apporter des graisses nécessaires au développement de bébé.
Adaptation pour bébé apprenti
- À l'étape 7, ne mélangez pas les ingrédients et coupez-les en petits morceaux.
- Ajoutez 1 cc d’huile pour enrichir les aliments avec des graisses saines, facilitant ainsi l'absorption des nutriments.
Fiche technique
- A table dans
- 30 minutes
- Temps passé en cuisine
- 10 minutes
- DME
- Oui
- Allergènes
- Sans lait
- Nos recettes par type
- Poisson
Sain-plifiez vous la semaine
Box 7 repas à cuisiner : Simplifiez votre semaine
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