Dinde Farcie aux Tomates Séchées et Épeautre

Ingrédients et quantités de la recette Dinde Farcie aux Tomates Séchées et Épeautre

**Viande : 5 g de 4 à 6 mois, 10 g jusqu'à 1 an, 20 g jusqu'à 2 ans, 30 g jusqu'à 3 ans, etc. (+10g par an jusqu'à 10 ans et 100g).

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

Étapes de la recette Dinde Farcie aux Tomates Séchées et Épeautre

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez l'oignon et l'ail sous l'eau froide, pelez-les. Hachez finement l'oignon et émincez l'ail.
3. Préparez les tomates séchées en les hachant finement.
4. Chauffez une poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail  dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 3-5 min.
5. Lavez et coupez les courgettes en dés, puis ajoutez-les dans la poêle. 
6. Incorporez les tomates séchées et le thym. Faites revenir le tout pendant environ 2-3 min pour que les saveurs se mélangent et que les courgettes soient légèrement dorées. 
7. Déposez de la farce sur chaque filet de dinde, roulez et fermez avec un cure dent. Mettez les filets de dinde farcis dans un plat allant au four, ainsi que le reste de farce. Enfournez pour 25 à 30 min. 
8. 10 min avant la fin de cuisson de la dinde, rincez l’épeautre sous l'eau froide. Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole. Ajoutez l’épeautre et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 min. Égouttez.
9. Servez les filets de dinde farcis sur un lit d’épeautre, accompagnés des courgettes.

Adaptation pour les premiers repas de bébé (à partir de 4 mois)

• À l'étape 5, épluchez et épépinez la portion de courgettes de bébé et faites-la cuire à la vapeur pendant 30 min.
• Mixez avec un peu d'eau pour obtenir une purée très lisse.
• Ajoutez 1 cuillère à café d'huile pour enrichir la purée avec des graisses saines essentielles au développement de bébé.
• Servez en veillant à ce que la température soit sûre et adaptée pour bébé.

 Adaptation pour bébé débutant (à partir de 5 mois)

• À l'étape 9, prenez une portion du plat complet pour bébé.
• Mixez ces ingrédients avec un peu d’eau pour obtenir une consistance lisse.
• Ajoutez 1 cuillère à café d'huile pour enrichir la purée avec des graisses saines.
• Servez cette purée, en veillant à ce qu’elle soit à une température appropriée pour bébé.

 Adaptation pour bébé qui mange avec les mains (à partir de 6 mois)

• À l'étape 5, coupez les courgettes en bâtonnets.
• À l'étape 7, coupez les filets de dinde en lamelles et ne garnissez pas.
• Ajoutez 1 cc d’huile pour apporter des graisses nécessaires au développement de bébé.
• Servez les ingrédients séparément en veillant à ce que la température soit sûre et adaptée pour bébé.
• Si bébé débute les morceaux : assurez-vous que les aliments s’écrasent facilement entre votre pouce et votre index. Sinon, poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils s’écrasent facilement ou mixez-les.

    Adaptation pour bébé apprenti

• À l'étape 9, servez de petits morceaux de chaque composant du plat.
• Assurez-vous que tout est suffisamment tendre pour être mâché facilement par bébé.
• Ajoutez 1 cc d’huile d'olive pour enrichir les aliments avec des graisses saines, facilitant ainsi l'absorption des nutriments.
• Servez en veillant à ce que la température soit sûre et adaptée pour bébé.
• Si bébé débute les morceaux : assurez-vous que les aliments s’écrasent facilement entre votre pouce et votre index. Sinon, poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils s’écrasent facilement ou mixez-les.