Wok de nouilles au fenouil

Ingrédients de la recette Wok de nouilles au fenouil

Les doses sont données à titre indicatif. Laissez toujours vos enfants, quel que soit leur âge, manger à leur faim.

 Etapes de la recette Wok de nouilles au fenouil

• Lavez et émincez finement l'oignon et le fenouil.
• Dans une poêle, mettez l'huile de sésame et faites cuire l'oignon et le fenouil pendant 15 min.
• Faites cuire les nouilles : faites bouillir de l'eau, ajoutez les nouilles et laissez cuire pendant environ 8 à 12 minutes.
• Égouttez les nouilles et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson et enlever l'excès d'amidon.
• Préparez les assiettes enfants et laissez tiédir.
• Coupez les zestes de citron en fins bâtonnets.
• Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre avec 2 cs d'eau.
• Ajoutez les nouilles et la sauce aux légumes et laissez cuire à feu doux 5 min en remuant de temps en temps.
• Servez, déposez les zestes de citron et assaisonnez (si besoin) les assiettes des adultes.

   Adaptation pour bébé débutant 

• A la fin de l'étape 3, mixez les nouilles, le fenouil et l'oignon.
• Servez en purée bien lisse.

   Adaptation pour bébé apprenti et expert

• A la fin de l'étape 2, assurez-vous que le fenouil soit bien fondant.
• A la fin de l'étape 3, moulinez ou coupez les nouilles.
• Servez séparément les nouilles et les légumes.